花都娱乐注册-怎么注册酒跟面包一样，也是天然发酵来的产品，比起色素、香料，它更加天然。好的烘焙师会巧妙的利用酒的香气与杀菌功效来给自己的作品加分!制作西点时，适当的添加各式的水果香甜酒，不但能提升产品风味，更可突显多层次的丰富口感。...
来自美国麻省理工大学的一群物理学博士生，用一套严谨的流变学实验手段研究了奥利奥，研究成果发表于流体力学的权威期刊Physics of Fluids。他们统计实验数据后得出了一个冷酷的结论：你永远无法均匀掰开奥利奥。...
糕点是中国的传统食品，深受大江南北的人们的喜爱，做法也是各具特色。2018年，《舌尖上的中国》第三季有一集专门介绍了中式糕点，随后宫廷剧《延禧攻略》火遍神州大地，更是带动了人们关注中国传统文化的新一轮热潮。...
每到蘑菇当季，大家的夸赞总是围绕着“鲜”这个关键词，来自大海的食材甚至直接被人们命名为“海鲜”，大家还创造性地发明了“鲜掉眉毛”这个形容词用来表达食物的可口程度，这样的高度评价吸引着社交平台上网友们的眼球和食欲。“鲜”这个字看起来有些神秘，并没有酸甜苦咸那么具体，但它在美好滋味的构成里却占据着十分重要的地位。...
2005年五粮液窖池里的一块泥巴，还被中国国家博物馆永久封藏，被誉为“活文物”，它含有150多种微生物，据说比黄金还要珍贵。...
水稻、西兰花、茶叶……每隔一段时间，便有一批被遴选的优良种子搭乘着飞船去太空“出趟差”，开启一场航天之旅。历经近30年的发展，如今在我国广袤的大地上，已有超200余种“飞天”种子扎根生长，结出的硕果被送上百姓餐桌。...
酵母β-葡聚糖还能在哪些健康方向发力？又能为企业的产品创新带来哪些新的机遇呢？ ...
随着食品工业技术的发展，各类食品添加剂不断被研发并应用于各类食品中，并且国家标准也不断在细化完善来保证食品的质量安全。硝酸盐、苯甲酸、变性淀粉……肉制品加工常用的添加剂都有啥？ ...
对许多人来说，童年时期最难忘的回忆之一，莫过于那些各式各样的美味零食。每逢闲暇时光，和小伙伴们一起去小卖店买各种口味的零食，互相分享、一起品味，实在是太快乐了。...
低聚果糖的生产加工方面有什么值得说道的呢？国内外相关的法规标准和保健功能声称是怎么样的？...
那么，益生菌的种类有哪些？不同的益生菌充当什么样的“角色”？我国批准的益生菌品种有哪些？...
以色列食品公司 Steakholder 决心改变饮食习惯。他们决定使用 3D 打印技术生产“Omakase Beef Morsels”——灵感来自和牛牛肉的大理石花纹品质。 ...
中国饮料行业的发展非常迅速，饮料的品种也从过去单纯的碳酸饮料逐步发展到矿泉水、果汁、果蔬汁饮料和功能性饮料等；灌装方式也从冷灌装发展到现在的热灌装、中温灌装、无菌冷灌装等；包装形式也从单一的玻璃瓶到现在的易拉罐、PET瓶等。针对不同产品和不同的包装形式 ，对包装物瓶盖的杀菌处理也很关键，本文就饮料生产中的常见微生物问题及危害，各种饮料瓶盖杀菌方法进行讨论。 ...
摘要：应用近红外光谱技术实现对小龙虾新鲜度的快速检测。利用化学计量学方法，通过对近红外品质分析仪采集的虾肉绞碎前后光谱（850～1 050 nm）调整不同预处理方法、偏最小二乘法和组合算法，建立一种基于总挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen，TVB-N）含量的小龙虾新鲜度定量预测模型。结果表明：采用标准正态变量变换与一阶导数结合的预处理方法模型预测效果最好，且绞碎后的虾肉光谱比绞碎前建模效果更好；为满足实际应用需要，对绞碎前的虾肉TVB-N含量预测模型进行分析，其交叉验证误差为3.123，交叉验证相关系数为0.947，用此模型对预测集24个样品进行预测，预测值与实测值的交叉验证相关系数为0.951 4，在TVB-N含量超过20 mg/100 g（不新鲜）的检测准确率为100%。近红外光谱技术可应用于快速检测小龙虾新鲜度，所建模型具有较好的预测能力。...
近年来，含叶黄素的保健食品市场规模不断扩大，去年销售额超10亿元人民币，同比增速近70%。很多商家甚至赋予了叶黄素“眼黄金”之称，宣传叶黄素补充剂不仅可以预防和治疗青少年近视，还可以缓解“白领”和学生的视疲劳、预防老年性黄斑变性、白内障、老年痴呆、癌症、骨质疏松、冠心病，甚至可以美白皮肤、淡化皱纹……好像是营养界的“十全大补丸”。...
正因为此，寻找无醇酒的经销商越来越多，有业内人士指出：无醇酒未来在中国的赛道，很可能宽过无醇在全球的地位。在中国，无醇酒的业绩甚至可能与起泡酒、白葡萄酒相当。...
据郭凌介绍，武功山现代农业科技产业园拥有7个智能玻璃温室馆，均采用无土栽培模式种植果蔬农产品，整个园区蔬菜、花卉一起一年产值1000万元以上。同时，园区每年还有3万以上的学生前来参加研学活动，吸引众多武功山游客前来体验采摘。...