牛排骨,是牛剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。牛排骨味道鲜美,也不会太过油腻。那么牛排骨的功效作用有哪些呢?一起来了解一下吧。
1、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、 傲世皇朝注册。筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
调料:食盐2克,冰糖20克,八角3个,花椒20粒,桂皮1块,料酒30毫升,生抽30毫升,老抽15毫升,火锅底料50克,香叶3片,陈皮1块,茴香籽10粒,水适量
5、锅内加冷水,放入切好的牛肉块、1片香叶、1个八角、10粒花椒、15毫升料酒煮开
12、1小时后取出炖锅,打开锅盖放入独头蒜,用盐调味后,盖上锅盖,继续烤箱加热1小时左右即可
1、牛排骨属于高蛋白、高胆固醇、高脂肪的食品,对于老年人、消化力弱的来说不易多吃,以免引起的现象;
2、牛排骨煲汤时不要与栗子同煮,牛肉和栗子一起食用会引起呕吐,恶心等反应;
3、牛排骨不要与韭菜一起吃,两种食材都属于燥热性食材,这样容易组合造成体热,上火,晚上出会,多汗等;
4、牛排骨汤不要与白酒一起食用,饮白酒吃牛肉对温热体质的,容易引起面赤身热,疮疖的恶化,严重还会出现出血;
5、牛排骨不要与猪肉一起吃,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,两种不同的性味有所抵触,所以不宜一起同吃;
6、牛排骨不宜吃过量,偏适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
牛排骨的功效作用就介绍到这里啦,希望能够帮助到您,牛排骨的功效作用良多,美味可口,但是牛排骨也是不可多食的哦。
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