小吃加盟店最火爆的项目投资小小吃加盟店最火爆的项目不要门面， 傲世皇朝线路测速？对于不少创业者来说，小吃行业往往都是大家的之一选择，首先是投资少，其次简单易上手，但是今年疫情的影响导致很多人失业，不少人都打算自己搞事业去，那么2020年最火爆餐饮加盟是哪种?以下内容将为大家做个详细的介绍。
炕馍是河南开封的名小吃，有着悠久的历史，在当地受到了广大消费者欢迎。经过研发团队的改进，炕馍更能满足全国消费者的需求。炕馍堂食+外卖+外带，多种售卖方式不仅能够提升利润，还能更好的降低成本。
1.加盟优势 ：灵活经营，优势十足，专业团队对接，一站式服务，让你轻松开店;
2.操作简单：标准化 *** 工艺，总部送料包，不用担心食材安全等问题;
1.总部8大中心为炕馍助力：出品研发中心、营建中心、营运中心、供应链中心、品牌营销中心、财务中心、人力行政中心、加盟事业中心;
2.总部6大战区保障炕馍加盟店更好获得收益：北京战区、华南战区、华北战区、华东战区、华西战区、华中战区，全国地域标准划分，更好的为项目背书;
3.5大仓储中心：北京仓蜀海供应链、华南仓永辉物流、华东仓、华西仓夏辉物流、华南仓良中行供应链。
项目团队有着15年以上的餐饮经营管理经验，而且也运营过餐饮单品品牌的成功案例，很多加盟 *** 商都对其有很大的认可度，所以能够快速建立信任，对项目发展有着很大的信心。
总之，2020年最火爆餐饮加盟无疑是美食小吃加盟，而小吃的项目选择需要加盟者多加考虑，甚至是实地考察。
通过左下角了解更多，即可了解小吃加盟项目，市面上的小吃，往往具有一定的代表性，要想自己创业成功，还得多加考虑，毕竟创业有风险，投资需谨慎。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：翟彬，编辑：洪君。
前不久，某头部茶饮品牌的招商负责人告诉笔者：“这几个月我们招商部门的同事几乎天天加班，选址和督导也忙得脚不着地。每天客户的面试都排满了，有时候连饭都顾不上吃。”
自从过完年后，不论是从市场的消息面，或是围观各大加盟展的直观感受，还是跟各地餐饮人的深度沟通，笔者整体感觉下来就是，上半年的餐饮加盟市场真的热到发烫。
部分头部品牌在拓展加盟上更是急速狂飙，像瑞幸上半年就新增了1086家加盟店，较去年同期增长了181%；塔斯汀上半年的门店也狂涨了1400多家。
不可否认，每年的前两个季度都是加盟的旺季，但是今年餐饮加盟空前繁荣的原因却跟以往有很大的不同：
在“瑞幸效应”下，多个咖啡品牌制定了“万店路线月份喊出“挪瓦咖啡要在5年内开出2万家门店”的豪言；Tims中国大幅扩充加盟商比例，目标是在“未来的5-10年在中国拥有1万家门店”。
与咖啡相比，奶茶品牌们则更加激进，今年初，书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨等多个品牌就喊出了“今年内突破万店”的口号，而加盟自然是奶茶品牌们实现万店梦想的核心策略。
从去年开始，就有喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、巴黎贝甜、老乡鸡、海伦司、Tims等一众直营品牌开放了加盟，近期业内还传出詹记、泸溪河等烘焙品牌也将开放加盟。
或许是出于经营压力的考虑，也可能是寄希望通过加盟快速扩张，不管是哪种原因，加盟越来越成为直营品牌完成转型，达成增长目标，甚至是“续命”的主要手段。
因具备“模式成熟、投资风险低、节约时间成本”等特点，加盟开店成为不少餐饮初创者的首选，再加上大量“财务自由、成功上岸”的案例渲染，很多创业者在“自己干”和“加盟品牌”两者之间，往往更倾向于选择“加盟一个品牌”。
内需和外力，共同塑造了今年餐饮加盟市场的火爆。与此同时，笔者也观察到，一些行业顽疾依然困扰着餐饮加盟市场。
比如：需求虽然井喷，但供给冗余，加盟项目参差不齐，同质化严重，好项目依然难求；韭菜项目满天飞，包装手段越发高明，项目好坏真假难辨；加盟渠道越发多样化，抖音、小红书等新媒体让加盟事半功倍的同时，也让有心人收割韭菜更加“高效”……
今年各大加盟展上，最显眼的无疑就是“0元加盟”了，不论是低门槛的小吃快餐，热门的奶茶咖啡，还是一些高投入的火锅和正餐，都祭出了“0元加盟”的大旗。
除了免除加盟费以外，不少品牌还任性地“大撒币”。各种免费各种送，什么品牌使用费、装修费能免的都免了；首批食材，开店大礼包（包括限时送选址培训等服务），推广费等等，能送的全都送；部分品牌甚至豪气地承诺“一年内闭店，无理由全额退还品牌合作费用”……
事实上，选址、培训等很多服务本来就是品牌方应该提供的，只是当下被包装上了“免费赠送和扶持”的字样。
不管怎样，“0元加盟”在某种程度上已经成为品牌方，尤其是中小型品牌抢夺加盟商的核心策略。
在资金上，不少小餐饮宣传整体投资控制在20万以内（不含装修等费用），加上“0元加盟费”和各种费用免除，开一家店的启动资金大幅下降。
在人工上，“店小人少”成为主流，“10平米不嫌小，15平米不嫌大”“2人就能干，1人也能轻松开店”，门槛之低连笔者都心动了。
在开店上，从选址到装修，从人员培训到开业促销，从外卖代运营到抖音探店，品牌方几乎都提供“一站式”服务。
在运营上，从门店管理到营销活动再到供应链，品牌方“全托管”，让加盟商“安心”投资，“放心”做“甩手掌柜”。
在各大加盟展上，“加盟商”这三个字也越来越少见了，取而代之的是“合伙人”。
合伙人意味着品牌方要找的不仅仅是投资人，还得是三观一致、认知相同，能够一路走下去，互相协助的，且能够共担风险、一起分利的“自家人”。
今年餐饮加盟市场上很少看到让人眼前一亮的产品或者品牌，几个热门的品类比如水果酸奶、小锅米线、冒烤鸭等，其实都属于火了很多年的老品类，到了今年又突然翻红。
不可否认的是，老品类的生命力依然旺盛，像是炸鸡、麻辣烫、米线等小吃快餐品类依然是各大加盟展的主力。
当然风口项目也吸引了不少的投资者，比如淄博烧烤带火了烧烤加盟，瑞幸的强势反弹掀起了咖啡加盟的狂潮。
另一些爆火品类则属于典型的“微创新”，像是“现腌现炸”的“生炸鸡肉”，“先卤后炸”的卤味炸串、24小时无人糖水铺、一大批“中式汉堡”等等。值得一提的是，很多所谓的“品类开创者”，创新不够噱头十足，不少品牌只是在玩概念。
今年堪称直营品牌转向加盟的“元年”，越来越多头部品牌加入到“放加盟”的队伍中来，比如喜茶、奈雪的茶。
可预见的是，越来越多的直营品牌进场后，存量市场的竞争会更加惨烈，中小型餐饮品牌的日子将越来越难过，而快招品牌也将会加速出清。
当然，早已开放加盟的品牌也没闲着，有的放宽加盟政策，加速抢对手的份额，比如瑞幸的“带店加盟”，翻牌加盟后效率加倍；有的则是弄一堆“干儿子”，横向拓宽加盟范围，像是五爷拌面旗下的“三千吼”小锅米线，阿香集团的牛王爷、稻掌柜，权金城旗下的权味拌饭等等。
在今年的上海烘焙展里，烘焙品牌们个个底气十足，一个很重要的原因就在于这两年烘焙供应链取得了长足的发展。
从慕斯、榴莲千层到可颂、巴斯克，不论是传统单品还是网红爆款都已经完成了预制化，“冷冻面团+复烤/成品”直接复烤逐渐取代“现制现烤”的传统模型，极大地提高了门店的效率，降低了食材和人工成本，简化了门店的操作，使得烘焙品牌的高速扩张成为现实，加盟门槛越来越低。
预制菜只是餐饮品牌供应链建设的缩影，随着食品工业化的发展，和“养殖基地+工厂+门店”的“三产融合”（农业+工业+服务业），供应链已经成为连锁品牌快速发展的底层逻辑。因此我们在各大加盟展上看到，越来越多的品牌方把供应链能力作为核心竞争力来展示，而供应链也成为了投资人考核品牌是否值得加盟的主要条件之一。
“七大赋能、八大优势、九项保障、十项扶持”，如今餐饮加盟市场没有最卷、只有更卷。从选址到产品，从市场到运营，从贷款融资到闭店回收，品牌方提供堪称“保姆级”的一条龙服务，生怕投资人在创业中多费一点心思、多走一步弯路。
不过，面对越发透明的加盟市场和越来越“清醒”的投资人，仅靠这些“空洞的承诺”还是很难让加盟商痛快地掏出真金白银，因此更多的品牌开始用“数据”换取投资人的安心和放心：
销量数据：一年卖出1亿个寿司/8000万份水饺/5000万杯咖啡/3000碗面……在各个品牌方的宣传语中，销量成为宣传品牌实力，吸引投资加盟最直观的数据；
关键数据：门店存活率、毛利率、翻台率、单店日更高营业额、回本周期、连续盈利时间……用这些数据展示自己的透明与自信；
二店率：“十家加盟店7家开二店”，“二店率超过20%”，越来越多的品牌把“二店率”作为重要的关键数据展示，用来体现自身品牌强大的盈利能力；
现在很多餐饮人，有半个身份是网红。过去一年里，越来越多餐饮创始人开始all in抖音、小红书等新媒体平台，通过打造人设、讲述创业故事、分享经营思路、展示销售成绩等，扩大自身的影响力，进而带动品牌的加盟。
有别于图文、电销、会展等传统加盟招商形式，依靠人设和故事桥段包装下的餐饮加盟项目，显得更加生动真实。凭借着平台精准的分发机制，项目的传播和转化变得更加高效，成本也更具优势。
另外，短视频的火爆也催生了技术培训的繁荣。创业形式从“加盟一家店”，转变为“学一门技术”，低成本创业的庞大需求促使餐饮培训，尤其是小餐饮培训爆发式增长。“干货都拿走，开店就赚钱”，在抖音等短视频平台上，你能轻松找到上百种地摊网红美食的培训项目，从教技术、教开店到卖配方、卖设备，服务到位、一应俱全。
餐饮创业者走过最多的路，很可能就是加盟市场上的“套路”。尽管这些年国家频频出手重拳整治，媒体也频频曝光相关案例，但快招们更新迭代的速度依旧惊人。
“人有多大胆，地有多大产”，这句话用在加盟市场上再贴切不过，快招们眼花缭乱的套路只有你想不到，没有他们做不到。
今年以来，加盟市场上的“小项目、小投资”明显变多了，原因在于快招品牌对于创业者的人群画像有着极为清晰的认识。“打工人+积蓄不多+认知不足+着急赚钱”，很多项目几乎就是为了这个群体量身定制的，看过某品牌的招商Slogan就非常的打工人——“2人能开店，10万就能干”。
在投资模型上，品牌们也是花了不少心思：开店面积小，10平米以下；用工少，2-4个人；投资小，5-10万；回本周期快，半年、3个月，甚至2个月的都有。
实际上，这样的生意模型根本经不起推敲，生意好就要求点位好，而点位好房租自然高，投入一定小不了，人工也根本满足不了需求。另外一点，这么好赚的项目，品牌方为什么自己不干，非要出来加盟做慈善？
很多品牌方的宣传物料经常会出现一个词“万单店”，用来向加盟商展示生意是多么的火爆，但实际上品牌方不会告诉你这个所谓的“万单店”只是个样板店，是个案，甚至连数据都是专门“刷出来”。很多快招品牌只会给你看更好的门店，更好的单日/单月数据，不会给你看平均值，更不会给你看加盟商们的均值。
一些品牌给出的财务数据也极为夸张，营业额和毛利如此之高，以至于这账根本算不过来。比如某些低客单价的小吃品牌宣称可以做到“日收破万”，且在只有2-3个人的情况下，那岂不是要求顾客得从早排到晚，且不分工作日，没有闲忙时，员工连口水的时间都没有？这种违反商业逻辑的项目已经不是在考验投资人的判断，而是在侮辱大家的智商。
你一定听说过不少人去品牌总部面试“被拒”的故事，刚听完大家或许会对品牌方高标准的筛选条件肃然起敬，毕竟不割韭菜的品牌太难得了，后面的故事却很少有人知道。
首先品牌方会告诉你，“虽然你不符合加盟条件，但看你骨骼清奇，就再给你第二次申请的机会”，接着推荐你到指定的加盟商那里学习，如果在学习结束后，加盟商愿意推荐你加盟，那你就可以获得“宝贵”的加盟机会。
很合理很公平吧，品牌方也很负责对吧，但事实是，当你成功签约付款加盟后，推荐你的加盟商将会获得数万元的“推荐金”。如果你是加盟商，你会选择推荐还是不推荐呢？这种“欲擒故纵”的手法，极大地促进了加盟的成功率，几乎可以说是百发百中。
在众多加盟纠纷中，有关合同的坑是最难防的，比如在对外的广告中说的是加盟，但合同签的却是《创业指导服务合同》或者是《合作协议书》；把加盟费说成保证金，把商务特许经营备案变成了公司备案等等。
这些隐蔽的条款和关键字的变化，无疑都对品牌有利，帮助品牌规避掉了所有风险，给加盟商却留下无数的坑。在品牌方制定的规则下，加盟商即便打官司也没有胜算，这也是不少快招公司肆无忌惮的原因。
即便有加盟商想通过诉讼拿回加盟费，但由于取证困难、诉讼周期长，还要额外交律师费， *** 成本太高，很多加盟商身心俱疲，最后都只能不了了之。
在所有被割的韭菜中，最冤枉的莫过于加盟了“山寨品牌”的。加盟山寨品牌，有些人是出于占便宜的心理，明知对方是山寨品牌有意为之，这种不值得同情。另一部分人，则是中了山寨品牌的套还不自知。
比如山寨品牌会先用以假乱真的广告吸引投资人咨询，一旦明确对方有明确加盟意向后，要么告诉投资人不符合条件加盟不了，要么说所在区域已经饱和没有名额，随后就推荐一个山寨品牌，包装成是原品牌的子品牌，忽悠投资人加盟。
同时，快招公司还会根据投资人的资金量，推荐与之相匹配的品牌，简单讲就是，你有多少钱，我就推荐多少加盟费的品牌给你，根本不考虑是否符合投资人的需求，有没有该品类的经营能力。
还有更加难以防范的骗局，就是投资人的信息被出卖或泄露给快招公司。比如，当投资人想要加盟某品牌但是因为各种原因被拒绝后，很快会有另外一通 *** 打进来，告诉你可以加盟该品牌的子品牌，或是新品牌。因为两通 *** 衔接得很近，对方对于你的信息又了如指掌，很多投资人就稀里糊涂地加盟了山寨品牌。
许多快招在收完加盟费后就会处于“失联”状态，选址不管，开业活动不管，对于加盟商在外卖运营、营销推广、会员私域的需求统统已读不回，只有在卖货、卖物料的时候才会出现。
另一些品牌虽然不会出现快招这样“管杀不管埋”的极端情况，但在某些地方做得也相当不厚道。比如不顾加盟商死活，高频进行促销活动，让加盟商失血陪跑；高于市场价卖给加盟商产品和物料；不设置区域保护，导致门店密度过大，同室操戈；更有甚者在选址上给加盟商上套，曾有加盟商吐槽说自己费尽心力选好了地址，提报后被品牌方否掉，没想到没过多久就在这个位置出现了相同品牌的自营门店，白白替人做嫁衣。
不可否认纯外卖店确实有过高光时刻，但是随着餐饮行业的内卷加剧，外卖平台上的竞争也日趋激烈，纯外卖品牌没有线下流量辅助，只能靠烧钱推广获客，而线上流量越来越贵，利润逐年下降，因此纯外卖品牌的红利已过，很难与堂食品牌竞争。
尤其是疫情后，大家对于纯外卖店心有芥蒂，食品安全、卫生状况频发，“纯外卖就是预制菜”的概念深入人心，这些都加重了消费者对纯外卖店的不信任。
因此纯外卖品牌，尤其是低客单的快餐小吃品牌不建议加盟，市场上的那些“万单店”大部分是为了招商刷出来的，切勿被商家夸大的宣传蒙蔽了眼睛。
对于加盟创业，首先我们要明白自己加盟的到底是什么？对方能够弥补你做生意上的哪块短板，是体系、产品还是品牌？
同时要搞清楚对方是真赋能，还是假忽悠，如果品牌方自己本身就没有相关职能部门，比如选址、营销、私域、数字化团队，那它拿什么给你赋能？很多放加盟的品牌本质上都是二道贩子，在 *** 上买一堆设备转身加价100%卖给你，定制是不存在的，服务基本也是没有的。
之一，选择高频、刚需、成瘾性强的品类更稳定一些，比如快餐；创新的品类要谨慎，尤其是网红品类，自身都还在验证期，能活多久还不清楚，咱就别凑热闹了。
第二，要考虑所选品类是否符合本地人的口味和饮食习惯，不要拿当地人的特色食物来测试本地人的喜好度，比如拿川渝米线到长沙去卖。
第三，大品牌加盟不起，加盟个小品牌行吗？我们加盟的是“品牌”不是“商标”。对方有没有运营能力，供应链是不是自己的，督导体系健不健全，这些才是我们选择加盟与否的核心。
第四，很多品类几乎没有门槛，加盟不加盟没有任何区别，因为总部提供不了任何有价值的服务，品牌影响力也几乎为零，加盟之后你的开店成本和后续的食材成本反而比其他竞品更高。简单讲就是，你学个技术就能搞定的事情，非要绕一大圈，花大笔钱去做图什么呢？
第五，餐饮的核心是流量，流量的本质是选址。因此加盟什么品牌不重要，主要看点位，有没有资源人脉拿到好的点位，能不能跟物业签长约。如果自身不懂餐饮，也没有选址资源的，建议还是踏踏实实上班。
第六，要学会算账。很多人在计算毛利的时候，不考虑供应链的成本和物流费用，不计算渠道成本（尤其以外卖占比高的），也不计算折旧和摊销，最后一算账发现忙了半天，白玩。
第七，投资不能只看加盟费，什么 *** 费、拆除费、烟道费、下水煤气等等隐性费用也要计算在内，超预算投资会让你损失灵活性，投资压力大下也会影响决策，动作变形。
第八，决策周期尽可能长一些，多听多看多考察，谁的钱都不是大风刮来的，不要辛苦十几年赚钱，结果头脑一热，十几分钟就把钱都烧掉了。尤其是借钱创业，抵押创业，砸锅卖铁来创业的，一定要在做决定前，先问自己三个问题，“我凭什么能赚钱”“我能干多久”“赔了怎么办”。
第十，加盟只是创业路上的之一关，后续的经营才是关键。想要做甩手掌柜，把餐饮当做副业的斜杠青年们，建议还是把钱存银行来得更稳一些。
说了这么多加盟的“坏话”，本意并不是要否认加盟。因为从长远来看， *** 将是餐饮行业实现高速发展、完成产业升级、打破组织结构弊端的主要途径，也是普通人实现财富梦想、阶层跃迁为数不多的机会。
从数据上，中国餐饮连锁化率已从2018年12%提升到2022年19%，发展势头不可阻挡。但正是因为过去几年餐饮连锁的野蛮生长，餐饮 *** 行业也乱象横生，据《中国加盟领域投资研究报告》显示，仅在2020年关于快招的投诉量达到3.8万件，在2023年开启报复性加盟以后，有关投诉的数据更是只增不减，因加盟返贫，家破人亡的极端事件也屡见不鲜。
对于连锁品牌来说，未来想要良性发展，就必须要打破“连而不锁”的困境，实现“高质量连锁”，要让 *** 成为财富的敲门砖，而不是品牌发展的垫脚石。
对于创业者来说，打铁还需自身硬，既需要一颗创业的心，更需要一双甄别好项目的眼睛。所以提升认知、精进学习必不可少，我们要做禾苗，不做韭菜。
不注重个人卫生的就别联系我了。新手做餐饮很多人选择加盟都是自己掏钱给自己找了份工作，不仅什么都做不了主，天天只见出不见进。你赚不赚钱我不知道，反正公司必须得赚钱，大部分人不仅赔了个底掉，到头来还是个餐饮新手，配方都是人家的毛也没学到对不对？
我不是说所有的加盟都不好，当然也有很多非常让我敬重的，就像小学生长期混在加盟里那么多的研究生老油条，有利益的地方就不是和平的。有个粉丝私信跟我说他开了9年的一个店好不容易熬着赚钱了，结果被安排了，这种帮人做嫁衣的事太多了，因为加盟商无法控制的事太多了。
新手做餐饮一定要轻资产低风险，找有经验的人学习复制有结果的事情也是为了低风险，而且还可以发展有潜力的学员。因为只要店的模型没有问题，裂变里最关键的一环就是人了，但我的教学含金量是目前几乎所有教学机构做不到的，包括货源、设备、动线、选址、客户分析，后期不收任何费用。
现如今，大量的特许加盟项目使人眼花缭乱，广告宣传上的介绍似乎都很迷人。加盟者应该如何选择？投资多大的好？还是小的好？不收加盟费好不好？直营店多的项目好，还是加盟店多的项目好？很多创业者都想找一个火爆的小吃项目，但对于小白来说，可能非常困难。不用担心，只要掌握了这些技巧，你也能顺利开店！
相信细心的朋友一定会发现，很多网红餐饮店在刚开业时客流巨大，但是时间一久就很少有人光顾了，其根本原因就是其口味并没有被大众所接受，刚开始进去吃也只是图一时新鲜或者只是单纯想打卡。小吃店要想长久地开下去，一是口味必须被大众接受。像来得快这样的重庆老品牌能开这么久，一定是经过了市场的重重考验。其次如果全国门店数很多，那说明受到了绝大多数消费者认可，你开小吃店能火的概率会更大一些，虽然新品牌小吃的加盟费便宜，但是却没有老品牌有保障。
没有计划就没有实施，开店前一定要做好预算，与加盟品牌积极沟通，总共的花费以及自己的承受程度都要算到位。同时，还要准备一部分流动资金，应急使用，倘若后续资金不到位就会功亏一篑。
广州有广州的特色小吃，北京有北京的特色小吃，这些小吃往往被大家熟知，也就是出名了，不少加盟者好奇的一个因素是各种知名小吃加盟店盈利如何?毕竟自己也想去加盟，以下内容将为大家做个详细的介绍。
锅盔是荆州的一种特色小吃，保留着上千年的传统手工工艺，其采用的是古法炭火烘烤，烤出来的锅盔十分的香脆可口。现在不少地方都是具有锅盔加盟店的。
鸭脖受到很多年轻人的喜爱，不少人喜欢追剧的时候看，同时鸭脖的品牌也是比较众多的，目前来说，国内大部分城市甚至是很多小县城都是有鸭脖加盟店的，加盟者需要考虑市场发展前景。
炕馍是河南开封的名小吃，有着悠久的历史，炕馍以八朝古都开封小吃炕馍为主要食材，不仅高度还原了开封悠久的历史文化更是打造出颜值高、社交强、体验好、调性年轻等品牌属性，不仅产品种类多，覆盖消费人群广，同时加盟门槛很低，不需要厨师，不少人都选择加盟不需要有门槛的加盟品牌。
以上就是各种知名小吃加盟店的部分介绍，往往选择名小吃加盟，需要考虑很多问题，需要加盟者对于品牌实际考察，在创业项目中，小吃往往具有投资小，回报大的特点，深受创业者的喜爱，而新兴小吃由于新奇的做法以及多样的口味，更加吸引年轻人，可以说是市场潜力巨大，点击下方“了解更多”，获取信息。
今年初，内参君发现，在郑州一些商业体，开始出现回转自助小火锅的身影，并很快形成蔓延之势。
从大众点评上，多个城市都可以看出大量打着“新店”标注的旋转小火锅店开业，为了评估门店数量，内参君选取了全国的多个样本城市，以“旋转小火锅”的搜索结果数量，对比“火锅”的搜索结果。
从结果来看，长沙、西安、郑州这三个中西部地区城市的旋转小火锅已经占到了整体火锅品类的10%，餐饮创新活力较强的深圳也有大量旋转小火锅存在；北京上海两个一线城市占比稍低；而在火锅文化特别浓厚的发源地重庆、成都和广州三个城市，旋转小火锅则被压制得比较厉害。
在所有样本城市里，旋转小火锅在火锅品类当中的综合占比达到了6.19%，仅仅一个细分品类，就在万亿火锅市场中占有如此地位，发展的迅猛势头令人很难忽视。
在内参君注意到这个品类之后的短短几个月里，自助回转小锅席卷了全国各线城市，从北上广到西安郑州，再到商丘漯河，乃至一些县级市，进驻的商业体类型也很宽泛，从地标型高端商场，到社区型商场，写字楼商场不一而足。
说到吧台式小火锅，大家并不感到陌生，从1999年，之一家呷哺呷哺在北京开业时，这种价格实惠、氛围轻松的火锅细分品类，始终活跃在餐饮行业当中。在随后的发展当中，跟随呷哺入场的创新品牌把吧台式火锅逐渐改造成旋转自选式，而呷哺向中高端价格带转型。
如今，大量旋转小火锅被遗忘在街头巷尾，成为了和麻辣烫类似的市井小吃。而今年以来宣传火锅反攻商场，则是经过了一番改头换面。
在郑州正弘城负一楼，一家名叫“农小锅”的自助宣传小火锅店自今年6月份开业后，始终生意火爆。店招上的slogan写着：让农民深融城市。然而门店黄铜加大理石的时尚网红店装修，时尚明快，并不能让人联想到农村、农民等乡村元素。
而在郑州的一些社区型商业体中，也有多家名为“逛呲涮吧农民火锅”的自助旋转小火锅开业。内参君曾向店员询问，为何叫农民火锅？是店内采用了农村直供蔬菜，还是店员只雇农民工，还是客群定位是农村顾客？店员并没有给出详细回答，只称这是品牌特色。
这些进入商场的旋转小火锅店，从门店模型来看，和街边简陋的小火锅店并没有区别，都采用长条传动带两边，电磁炉小火锅一字排开的模式，门口处是自助小料台和自选饮料柜。
更大的不同在于，商场回转小火锅店的餐位明显多余街边店，一般在40个到100个餐位，门店面积普遍在80平方米以上。菜品和蘸料也明显比街边店丰富，肉类、荤素丸子、蔬菜、主食、水果加起来，品种常常100种以上。
而从细节上，“商场选手”则明显用心很多，如重庆的罐子跑了、笼笼来了两个回转小火锅品牌，都结合了重庆火锅的本土元素——小蒸笼和小菜碟。郑州的转转签串串小火锅，则把串串的元素融入到了回转火锅当中。
时尚鲜明的门店风格，则是这批旋转小火锅品类在商场餐厅的争奇斗艳当中胜出的关键。目前内参君关注到的所有品牌，设计上都非常亮眼。
除了金属加大理石的网红店风格，还有醒目的红色网砖设计，以及简洁复古的原木色风格。
价格则是旋转小火锅在商场生意火爆的关键点，一般分为自助餐费、锅底费、单点菜、饮料几个模块。根据市场级别的不同，自助餐费从北京的33元每位，到郑州的22.8元每位。
锅底需要额外收费，口味种类也比街边麻辣烫更为丰富，一般有麻辣锅、番茄锅、清汤锅等5种以上选择，锅底价格从3元到10元不等。牛羊肉需要单点，价格一般在20元左右一份。
总体算下来，吃一顿自助旋转小火锅的价格在28元到45元之间，放在该商场的整体消费水平中，属于绝对的高性价比，这使得大部分门店都顾客盈门。
打开这些旋转小火锅的官网或者官微可以发现，这些品牌无一例外是以加盟形势扩张的。还有大量刚刚进入市场的新品牌正在热情洋溢地邀请餐饮创业者加盟，不少品牌都声称全国门店已经过百。
随着全国各商场里类似的小火锅店越来越多，眼瞅着生意都还不错，不少创业者心思开始活络，开一家这样的自助回转小火锅，会是一门好生意吗？
内参君咨询了不少身边的“餐饮老炮”，大家七嘴八舌说了些看法，值得新手注意。
作为郑州的顶级商场，正弘城的房租价格之贵，让许多餐饮品牌望而却步，许多人都抱着“舍得一身剐”的态度去放手一试，希望借商场的人气让新品牌起飞。然而事与愿违者不少，黯然推出者甚至包括海底捞的创新快餐项目“乔乔的粉”。
据了解，正弘城负一楼美食街的房租大约在每平方米每月1500元左右，一家80平方米，50个餐位的门店月租金至少要10万元。那么这家店一个月能卖多少钱呢？我们也只能进行估算，根据财报显示，小火锅之王呷哺呷哺业绩巅峰时期的翻台率为4.0，按此翻台率，我们假设平均客单价为40元，那么月营收在25万左右。
对于商场餐饮业态来讲，租金占比超过20%就已经不太健康了，火锅行业的平均毛利率在60%左右，如此计算，难言盈利。
对于一家需要积聚品牌势能的创新品牌来说，做如此的亏本生意并不稀奇。只是如果创业者想要加盟，也要结合自己的选址、资源，把帐算清楚了再下手，毕竟人家为名气，而你是为了赚钱。
旋转小火锅需要特殊传送装置，随着品类的发展，设备也在鸟枪换炮，山东一位专做小火锅传送餐台设备的老板介绍到，现在商超的高档旋转小火锅店，使用的都是纯不锈钢传送设备，价格按餐台的长度来计算，一张20人的餐台，价格在2万元左右，全店仅这几张餐台就需要5万以上的投资。
由于餐台都是“量身定制”，并且只能用于旋转小火锅这一个品类，一旦餐厅停业 *** ，设别只能白菜价 *** 。内参君在抖音上看到餐饮人诉苦，称2万的设备，撤店后只能200元当称废品砸了卖。
除此之外，商场店更加精致的装修，更高的租金和 *** 费，都意味着投资金额的翻倍。一位餐饮人表示，开一家街边小火锅店的投入约在20万左右，如果要进商场，那么50万打底。
更值得注意的是，上一波街边旋转小火锅的兴起，甚至让“回收旋转小火锅设备”成为了一门单独的生意。面对着商场店更贵的设备、装修费，加盟费，以及更高的初次进货费，不能不更加谨慎行事。
2、30元随便吃的火锅，顶多能够保证蔬菜品种的品质，提供高品质肉类几乎是不可能的，因此在产品上，拉开差异化的操作空间很小。
这就是为什么这些新出现的品牌，都在装修、定位、产品呈现形式上力求新颖，但是这对于竞争激烈的商场餐饮来说，仍然有些乏力。在大众点评上，这些旋转小火锅店的评分大多在3.5到4星之间，相当多的顾客留言表示冲着便宜的价格来尝试，但是发现实在没什么可吃的，还不如加点钱去吃海底捞。
而在品牌势能方面，也许就更指望不上了，呷哺呷哺尚且栽在这上面，新品牌们又有几个能排着胸脯表示自己的品牌具有全国知名度？
说了这么多，仿佛旋转小火锅就是一门为了割韭菜而生的生意。一位做餐饮十来年的老哥跟我说，那还不至于。
前面已经分析了，旋转小火锅的门店数量正在快速增加，它的确成功地“重做”了一个细分品类，使之拥有了符合当下消费审美的许多特质，又以极其优惠的价格吸引了年轻人的关注。说这个细分品类是当下的一个风口，毫不为过。
所有跟内参君聊过这个品类的餐饮人都表示，眼下旋转小火锅风头正健，再火两年不成问题。尤其是在下沉市场，这种富有新意的用餐体验，很有可能收到奇效。
只是希望投身于此的创业者，应该认清玩转大众消费路线的底层逻辑，那就是通过提高组织运行效率，降低经营成本，打造极致性价比。
“话又说回来，如果你有这个能力和资本，不如自己干，还加盟什么？”老哥说。
8月中旬，全国各地悄然上线了一大批“海底捞·下饭火锅菜”外卖专营店，产品主要以火锅菜+饭的组合套餐售卖，其中锅底有番茄和麻辣两种选择，形式则为冒菜及干拌，定价31.9元起，内含3荤7素。目前，“下饭火锅菜”的官方定位为海底捞旗下快餐品牌。
其实，海底捞去年就曾上新冒菜外卖，也是类似模式。内参君致电某门店，被告知“下饭火锅菜是最新的品牌升级”，主要在口味、食材方面进行了优化。
无独有偶。前不久，快餐品牌南城香也开始尝试在个别门店推出“晚餐自助小火锅系列”，从下午16：00开始供应，共有3种锅底可选择，肉类19.9元一份，也可以选择9.9元素菜类自助，菜品可以免费续。目前官方对其表述为“南城香之一届品质涮肉节”。
短短两三个月，也有不少新品牌出现：青岛前天刚刚开业的锅小友下饭小火锅、济南杨桂桂下饭小火锅（2023.8）、石家庄钱晓椒下饭小火锅（2023.8）、北京渝采下饭小火锅（2023.6）、研喜猫下饭小火锅（2023.6）、武汉呆窝瓜下饭小火锅（2023.4）……
2021年成立的浇头麻辣烫品牌晓魏，也在今年6月表示以麻辣烫4.0模式重新启航，目前门店已经全面焕新为“晓魏下饭小火锅”。有消费者表示，“自从改为下饭小火锅后，感觉门店生意更好了，中午经常需要排队。”
根据企查查、天眼查等 *** 息，以及内参君的一线走访不完全统计，今年以“火锅+饭”为定位的品牌，新增数量接近30家，其中仅下半年的3个月就出现了8家（部分新品牌、新店或外卖店尚未存在注册信息）。
特别是海底捞的入局，火锅大佬的品牌力背书下，越来越多的人看中了这条赛道。
那么，火锅持续“变小”，并向着“下饭”的方向冲刺，这背后有哪些行业因素？又暗示了哪些品类发展的可能？
火锅变小，这个话题并不是最新，事实上，早在几年前，就陆续有品牌试图将火锅变小。比如海底捞曾试水过U鼎冒菜，小龙坎推出mini火锅菜，吉野家则尝试人均68元的自助小火锅，和府捞面甚至也出了“小火锅汤面”套餐。
这些品牌在试水的时候，都是以“快餐”的模式在重塑传统火锅。这些品牌对标的并非呷哺呷哺这种小火锅，而是杨国福、张亮这类麻辣烫冒菜品牌。
这一次，在海底捞外卖店中，对于“火锅菜”的定位是：海底捞旗下的快餐品牌。很明显，是火锅巨头跨界外卖的又一个动作。
事实上，吃火锅到底配不配米饭，这是见仁见智的话题，原本，火锅、冒菜、麻辣烫就有异曲同工之妙。而“火锅+米饭的CP”，增加主食，不仅拓展了客流，也显得更为“接地气”。
这类下饭火锅，主要是集中在美食广场、写字楼等商圈，因为原本就定位快餐，吸引来的顾客通常是需要效率的白领、上班族。“干饭”的需求量很大，且用餐时间有限，因此，下饭更贴合他们的就餐需要。
纵观内卷的火锅赛道，当下已经很明显呈现出“两极分化”：一方面，以大店、主题店、流量店为前驱，头部火锅企业纷纷跑马圈地、占山为王。这些品牌走在创新的前沿，不断研发新品、掀起新流行，并“反哺”赛道升级。
另一方面，下饭小火锅们，正在保留火锅模式的前提下，“努力瘦身”。精简锅底、精简蔬菜、精简肉类，以套餐为主，尽量扁平化设计产品，以确保效率和利润的平衡。从价格来看，进一步下探，不少都集中在20元左右，甚至9.9元。
内卷之下，火锅分化，各自占领细分赛道，这或许也是品类竞争的未来方向。从目前来看，下饭小火锅暂时并没有跑出绝对的头部来，还存在“小而散”的状态，从某个角度来说，还有大量的市场机会。
喜家德（凯里鲜蔬锅）、眉州东坡（毛血旺小火锅）、南城香（巴沙鱼肉锅）、甲乙饼（金汤鲜蔬锅）、米村拌饭（安格斯肥牛），这些都是主食快餐跨界。对于快餐品牌来说，“小火锅”虽然小，但本质也是火锅，即便是酒精灯上架个小炉子，一定程度上也可以提升价值感，卖成更高的价格。同时，在不缺流量缺“留量”的时代，快餐如何留住顾客，如何让顾客在效率之余“慢”下来享受一餐美食，这也是快餐品类们想要探索的方向。
市场需求在快速增长，赛道也肉眼可见的繁盛，但“玩家们”却并没有想象中过得滋润。
最早打出“下饭小火锅”旗号的桃娘下饭小火锅，自2021年11月末在北京试水之一家门店后，截至2022年11月末时，一年间的门店新增数量为8家，截至2023年8月末时，9个月的门店新增数量仅为4家，其中包括4月开业的郑州首店及8月开业的天津首店。
成立近三年、背靠火锅头部品牌的桃娘，全国范围内的门店仅有12家，这个增速在快餐品类中明显不算快。
当前下饭小火锅赛道中，门店数量最多的品牌为2022年出现的李坑坑下饭小火锅，官方定位为“快餐火锅领跑者”，全国门店27家，分布以内蒙古自治区及河北为主，已针对全国范围限时开放加盟。
但值得注意的是，根据工商注册信息获知，李坑坑下饭小火锅的27家门店中，至少有22家以上为加盟店，其中包含一家开业不足1年便注销的企业。不免让人猜测，李坑坑商标背后是否隐含着“快招”基因。
除了“李坑坑”外，另一家名为“桃小妹下饭小火锅”的品牌，其门店商标、装修风格与“桃娘”颇为相似，号称自己已在全国范围内拥有50家门店，覆盖湖南、河南、河北等多地，正在面向全国开放招商合作。但根据 *** 息显示，桃小妹下饭小火锅当前并无线下开业的实体门店，从官网展示的多地门店案例中也可以看出，图片实为一家门店的不同角度拍摄。
另外，8月4日刚刚开业的杨桂桂下饭小火锅，目前也已经开放全国加盟，正在大范围铺开品牌推广信息...与此同时，今年中旬全国多地也出现了不少“无实体门店，以外卖档口”为经营模式的连锁下饭小火锅品牌，如庆小年下饭小火锅、祥合福重庆小火锅钜下饭等。
野蛮生长的新赛道下，“老玩家们”还在探索打磨，“镰刀们”却已然按耐不住了。
下饭小火锅在市场中“酝酿”多时，野蛮生长的状态下，终于迎来了头部大佬的躬身入局。
很显然，海底捞并非一时兴起，而是暗中观察多时，看到了这个细分品类的可能性，才大举进军。
对于头部企业来说，从扩门店到扩品类，是必然的发展周期。头部品牌拥有的供应链、组织力、品牌设计、运营等领先优势，允许其用“拿来主义”的方式，快速复制市面上已被验证的成熟项目。一旦觉得市场够大、品类有立足之地，且自己的供应链能够承载模式的快速复制，头部品牌自然不会犹豫，反手就是波澜。
从另一个视角来说，头部品牌涉足新赛道，比很多真正做原创创新的小品牌，先天优势要强得多。可以快速让品牌价值实现更大化，最终促进品类的进步和成熟迭代。
或许是看到了“桃娘”的踟蹰不前，原本就在外卖领域加码的海底捞瞅准时机，一跃而起。
在海底捞身后，可见的是，一众小品牌正“欢呼雀跃”，大树底下的小草也能活得滋润，对于初创的小品牌来说，打磨好内功，跟随老大哥一起探索品类红利才是当下的目标。
但，正如上文所言，这一赛道依然面临诸多问题，野蛮生长之余，想要摆脱网红感和韭菜气质，还需要时间来验证品类。
除了餐饮之外，还有哪些生意可以考虑呢？2023年下半年，有5个生意方向值得关注。我认为，今年开店的朋友都不是真正的朋友，不是因为人不好，而是因为时机不对。今年的商业环境发生了两个变化：
·第二、各行各业已经饱和，开店的数量超过了消费需求。2023年才是实体生意真正意义上的动荡期，所以一定要理性选择，切勿盲目加盟开店。
·之一、特色小餐饮。米面饼这些小餐饮是刚需，消费频率高，投资成本也不高。
·第二、宠物行业。现在小区里养宠物的人越来越多，与欧美国家相比，每100个家庭养宠物的比例还有增长空间。宠物用品、宠物保健、宠物健康以及宠物的殡葬都有很大的商机。
·第三、银发经济。提到养老，不是去开养老院，没有实力的人开养老院肯定会赔本。老年人需要什么？他们需要存在感和陪伴，所以为中老年人提供社交、文化、娱乐、精神方面的需求也是有机会的。
·第四、做下沉市场的高逼格的网红店。每个县城里至少有几十万人口，小镇青年对高逼格的网红店和特色小吃饮品充满期待，他们也需要更好的社交空间。
·第五、高端母婴。有人会质疑，现在人口红利已经在下降，母婴行业怎么还有机会？其实，可以反向思维，因为现在不愿意生孩子，一旦生了就会全力以赴培养孩子，所以他们非常舍得在孩子的教育上投资。这5个方向有什么看法呢？
有人说，品类赛道决定了你的市场机会和发展潜力。选对了，事半功倍；选错了，事倍功半。那么在2021年的下半年里，想创业的朋友该如何选择创业项目品类呢？
有数据显示，烧烤门店数量在2016年出现下降后，从2018年开始迎来回升。截至2018年6月，中式烧烤门店数量达到了29万家，创历史新高，市场份额仅次于火锅，位居行业第二。
2018年10月，美团点评发布的《2018中国火锅品类专题报告》，也再次说明了串串香这个细分品类的强大势能。数据显示，2017年中至2018年上半年，串串香火锅门店数量增幅达61.5%。
喝粥是国人千百年来养成的饮食习惯，在大众以往的认知里，粥更适合早餐和宵夜，不适合作为正餐，原因是过于简单，吃不饱。
现在粥类更是延伸到了一日三餐，甚至包括了下午茶和宵夜，可实现全天候营业，在消费场景和消费空间上都有很大的提升。譬如在宵夜的场景里，粥类可以变得很丰富，想要口味清淡的，可以搭配一些小菜；想吃得过瘾的，可以搭配烧烤、小龙虾等宵夜一起享用。
值得一提的是，有的粥类品牌甚至还打破了外卖粥易坨、口感差等难题，走进了外卖市场。
茶饮一直都是餐饮行业不可或缺的，2018年更是茶饮爆发的元年，各种“茶+”模式让一些创业者赚了一笔。
根据目前市场的发展，各类特色的休闲小吃在也慢慢地有了大市场，比如拉丝土豆棒、狼牙土豆、脆皮玉米、长薯条、烤猪蹄、章鱼小丸子、铁板鸭肠、周黑鸭等等特色休闲小吃也是得到越拉越多人的喜欢。
以上的品类都是时下的热门，作为小资创业者，在不加盟的情况可以选择自己单干，不需要太大的投入，可以只是一个十几平米的小店，也可以是流动摊。所以资金不太充足也想小吃创业的朋友只需选择一些小项目即可。
守护城市“烟火气”多地有序放开设摊，允许商业外摆。看到这个标题，我发现今年夏天留给想创业，手里没什么本钱的我们的大好机会真的来了。随着天气转暖，人们出来转转的热情空前高涨。为了扩大内需，帮助老百姓尽快从疫情的创伤中恢复过来，国家是拿出了满满的诚意。手里缺钱、想创业、想尽快摆脱生活困境的小伙伴们的机会真的来了。因为还有什么比摆摊来的更实惠的挣钱 *** 呢？摆摊成本低、灵活度高、来钱快。但是摆摊到底做哪些买卖是稳赚不赔的呢？我今天就和大家来分享十种来钱快的小生意：
写到这里我想起来当年看过中国最有名的隐形首富荣氏家族创业时荣宗敬老先生的话，原话我不记得了，但意思就是想发财就要从老百姓的衣食住行开始做起，风险低、见效快。所以我今天分享的这十种小生意，全部离不开老百姓的吃穿用等生活必需品。
我把吃放在之一位，是因为民以食为天。不管你摆摊卖什么，只有卖吃的来钱最快，也赚的最多。有人把小吃类TOP10排行榜：面条、米线、粥类、馄饨、饺子、凉皮、凉粉、麻辣烫、豆花、豆脑，这些都是我们生活中最常见的10种小吃。我曾经写过凉皮和麻辣烫创业的故事。
但是要想通过摆摊迅速挣得之一桶金，或者月入几万，我们就要在这种传统方式上有所创新。但是还要接地气。
只要能往嘴里吃的全可以烤，我前段时间发过一篇文章：羊肉串的生意经：月入几十万就因为他做对两件事，你想知道吗？这篇文章真实的写了一个烧烤摊一个夏天挣几百万的秘诀。这是我的亲身经历，没有任何水分。也许是我的标题写的不够吸引人吧，当时阅读量很低。如果想通过烧烧挣大钱的朋友可以去看一下，我保证你看后受益匪浅。
这些年经过大家的不断改良进化，川味麻辣烫已经和北方的火锅涮羊肉快融合了。同样的前段时间我写过：石家庄的侯氏麻辣烫的发家史，侯老先生真的是从一个小地摊，一点一点的努力开起了特许加盟店，现在成了“中国十大特许加盟品牌”，文章的名定叫：白手起家并不难，地摊大爷有绝活，没几年开成 *** 店。有兴趣的朋友可以去看一下。
目前小小的韩国保守估计有4至6万家炸鸡店，比全球的麦当劳分店还要多。炸鸡配啤酒越吃越有瘾。这种餐饮类型不会无缘无故的火。有时间我会专门写一篇关于炸鸡的文章。只要你用心，这个小小的炸鸡可以做出无数的口味。
这天气会比我们想象热的要快，大家没事出去转转是永远离不开消暑解渴的饮料雪糕。但是我们可以发挥自己的想象力还点小创新。我记得二十年前我去过长沙，夏天的时候当地人就会把水果用专业工具做成一个一个小球，一小碗底下放上刨冰，既解馋还解渴。（果切必须现切现卖，不排队才怪）有一有心的商家还放上一点花生碎和巧克力汁，让你越吃越馋。关键是花上几块钱，边吃边走。不用买个水果再回家现切，或者是直接把哈密瓜切成片一串就直接卖那么简单粗暴。
如果哪个有心的小朋友能研究一下酒吧里的鸡尾酒，来点灵感，把饮料弄出点小花样，让人一看就禁不住的买，我敢保证这个生意不可能赔钱。
铁板烤鱿鱼被单列出来，就因为他是海鲜，趁日本人还没把核废水排到海里。我们得抓紧时间赶紧吃。这些年铁板鱿鱼是很火的小吃，主要的食材就是鱿鱼洋葱等，在铁板上煎熟，再切成段，撒上酱料，深受大众的青睐，另外铁板烧很多食材味道都不错，比如热狗、腰花等。这些特色的产品单拿出来，加上几款小凉菜，三五好友小聚也是更佳选择。
低价、安全、好玩的小玩具，简直就是带娃家长的收割机。花上几块十几块，就让孩子开心一晚上，何乐而不为。卖玩具，很重要一点是要找到那些新奇特的玩具，让小孩们看上一眼就迈不开步。小孩的心要抓住，少女的心也要抓住，带娃的带女朋友的从这一过就得手痒，你就保证不会赔钱。
现在手机成为每一个人的标配，本来只想溜个弯，路过你这里，突然发现有一款手机壳很好看，没动大脑就买下来了。另外还有一些小支架、小挂件，反正是和这些相关的产品都会很受欢迎。只要你会做，就不怕没生意。
如果说没事出去转转更好挣的是女孩的钱，除了吃以外，她们最关心的就是衣服。所有的女孩的衣柜里永远缺一件衣服。他们看上一件衣服没有理由，就是对上眼了。步行街、夜市只要是人流多的地方，服装摊前永远会流连着几个女孩。夏天背带裤就是不错的选择。
这种生意是针对中老年妇女的，她的的嗅觉很灵敏，哪里只要有便宜可拣，不惜一切代价一定要捡到。并且还会一传十、十传百，只要你天天卖，她们就会排队买。
这种小游戏不光孩子们喜欢，大人看到也手痒，天天从你那过，总有禁不住诱惑的时候。不管是套圈，还是投球，只要好玩大家的积极性就很高。但是说实在话，这个生意挣不了大钱，但是做个小副来再合适不过了。毕竟不用进货，几利没什么成本。
投资小，见效快，尤其是女孩的袜子和带有卡通图案的孩子的袜子，夏天的时候会卖的更好。因为每个人每天都在换袜子。买过了没几天又来买，这种快销品最适合养熟客。还有什么生意比让人反复光顾更好的呢。
仿真饰品、夜光头饰、手机链、卡通胸章、发卡、项链，这几种小饰品成本不高，如果眼光独特，拿到新颖时尚的产品肯定好卖。很多女孩买这些东西都不会犹豫，因为没几个钱，就因为喜欢。
小五金没有季节性、保质期的约束，和水果不一样，完全没有损耗。因为全是生活必需品，大家转到你这看到了什么东西才想起来，我早就想买了，总是想不起来，赶紧来一个。所以价格一定要公道，家庭常用的东西要齐全。比如夏天电蚊香、蚊香液、电蚊拍是必须的。
图书杂志是义乌小商品中占比更高的小商品之一，是很热门的地摊商品。但是因为不是生活必需品所以被我排到了最后。比如健康饮食、创业致富、画册故事，都会有那么一批人茶余饭后转过来，花上一点钱，开心好几天，既修心养性，又学习了知识。
总结：时间仓促，总结了十几种摆地摊稳赚不赔的行业供大家参考。如果说这些生意以前做起来都不赔，今年做为疫情后的之一个夏天，只要你用心做，肯定会得到不错的回报。但是小本生意，一定要童叟无欺，讲究信誉。不要以为打一枪换个地方就可以蒙人，骗人。做小生意，心态就不正的人，这辈子永远发不了大财。拣小便宜吃大亏，太过精明自私的人，永远不会明白，自己为什么永远发不了大财。