2024年中国鲈鱼产业投研内参报告 ——产量持续增长加工及预制菜潜力空间较大， 傲世皇朝注册，水产品不仅增速明显快于猪肉等主流肉类，而且增长稳健，波动程度相对较小。水产品作为肉类供给的重要组成部分，可以成为有效和有益的补充，促进动物蛋白来源的多元化，为粮食及食品安全提供有力保障。在保障肉类产品整体供应数量的同时，水产品在促进消费升级、改善膳食结构、促进健康饮食方面，也在发挥越来越大的作用。

　　鲈鱼，是我国水产品的重要组成部分。鲈肉多刺少，味道清香，是一种优质淡水鱼类，很受消费者欢迎，有“淡水石斑”之称。由于大口黑鲈人工配合饲料的技术突破与推广应用、冷链运输技术的成熟和消费市场的拓展，大口黑鲈养殖区域与养殖规模迅速扩大，主产区从沿海省市扩展到内陆多个省市。当下已成为国内鱼类养殖中的“网红鱼”。目前国内鲈鱼仍以淡水鲈鱼为主，虽然海水鲈鱼养殖产量也表现为稳步增长态势，但2018年以来整体海水鲈鱼占比持续下降，截至2021年已下降至22.1%，主要增量由淡水鲈鱼提供。海水鲈鱼整体养殖成本和价格略高于淡水鲈鱼，淡水鲈鱼仍存在较大的可渗透空间，短期内淡水鲈鱼是将是主要增量来源，预计产量和占比将持续提升。

　　2024年中国鲈鱼产业研究报告是布瑞克农业大数据研究部根据布瑞克农业大数据终端的数据资源以及行研方法论，从鲈鱼行业的分类及定义，鲈鱼行业的产业链及市场规模，鲈鱼行业生产、加工、消费、流通贸易等产业核心情况分析，行业政策法规及技术变革，商业模式、竞争格局及典型企业分析，以及对行业未来发展趋势及市场规模的展望等方面，带您快速建立了鲈鱼行业的基本认知，为您进一步的市场分析及决策支持提供帮助。

　　2021年的中央一号文件以及两会都强调了“乡村振兴”，在新时期脱贫攻坚目标任务完成的基础上，在决胜全面建成小康社会的关键之年，“加快数字化发展建设数字中国”、“坚持农业农村优先发展全面推进乡村振兴”的意义更重。布瑞克农业大数据始终以“数据开放，数据兴农”的理念，来全面助力三农工作，推进大数据与农业的发展，有助于破解乡村农业在发展过程中的困难和不足，推动两者在融合中发力，为“乡村振兴”贡献自己的一份力量。