薯片类零食的占比逐年提高 薯片行业市场消费需求调查分析！ 傲世皇朝注册，近年来，薯片在休闲食品中是增长较快的品类之一，薯片类零食的占比也逐年提高。新消费时代下，消费者需求不断变化，薯片不再只是满足简单的食用需求，还需要满足美味、有趣、功能等多元化需求。
纵观薯片行业的发展，最早出现的油炸型薯片已经不能满足消费者多样化的消费需求，市场上涌现出复合型和膨化型薯片，并且消费人群也从少数的爱好者拓展到各个年龄段，在原料上也开始加入相关的营养物质，开始向健康化方向发展。
膨化食品是粮食类的深加工食品,现代膨化食品是以谷类、薯类、坚果籽类等为主要原料,经挤压、油炸、焙烤等物理加工工艺生产的具有一定疏松或松脆度的食品。最早为消费者熟知的膨化食品是爆米花,随着市场愈发丰富,薯片、仙贝、果蔬干等品类兴起并成熟,满足了消费者的不同口味需求。目前,中国每年谷物膨化食品的年产量约20万吨,在休闲食品中占据的比例较大。
根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国薯片市场深度调查研究报告》显示：
在我国国内市场,市场需求的增加带动了企业生产规模的扩大,据统计,膨化休闲食品行业每年正以15%的速度增长,百事、旺旺、上好佳等企业品牌影响力日益增强。膨化食品品类大致可分为以下几个子品类:薯片(包括切片型薯片和复合型薯片)、非薯片类膨化食品、焙烤型土豆脆片以及米饼。其中,非薯片类膨化食品的金额比重最大,约占37%;其次为薯片,占约33%,而焙烤型土豆脆片为非常小的品类,仅占约3.8%。
薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。另一类马铃薯片是挤压而成，即在油煎之前将马铃薯泥团搓按成常见的片状，这样做能令薯片大小和形状一致，容易包装在硬纸筒中。
在庞大的休闲食品市场中，经过多年发展，薯片已经占据了较大的市场份额并积累了较多消费者。在全球范围内，薯片在休闲食品中的占比逐年提升。
1993年进入中国市场的乐事，逐渐在国内薯片市场占据了“半壁江山”。近几年乐事薯片已经占据了中国薯片市场销售份额的57%左右。除了乐事之外，还有可比克、好丽友、卡乐比等品牌。
中国目前零食行业年总产值达到 22156.4 亿元，这已超过了全国 18 个省(市)的全省 GDP。过去 10 年，零食的消费人数和人均零食消费量均显著增长。越来越多的人认为，零食能有效帮助他们转移紧张的注意力，是一种精神慰藉品。71% 的消费者表示每天至少吃两次零食。63% 的人则将 零食时间 称为 一天中唯一的亮点 。
对极速下滑的身体素质有切身体会的年轻人，正在探索更保命的零食吃法。根据益普索 2020 年《健康零食白皮书》，健康这一标准在消费者心里的重要性已经从 77% 上升到了 85%。人们开始计较每 100ml 牛奶蛋白质含量、爱吃的蛋黄酥有没有反式脂肪酸，开始关注牛肉干的配料表里究竟有没有牛等，调查显示，79% 的打工人在选购零食时会仔细研究配料表。
健康赛道，正式开卷：低脂 / 零脂、低热量 / 零卡、低糖 / 无糖、低盐等新标签轮番上阵， 马铃薯脆 正在换成油脂含量更低、纤维含量更高的 鹰嘴豆脆 。乐事推出鸡胸肉脆，包装上醒目的标注着 非油炸 玛氏宣布在 2021 年减少包装食品平均 20% 的钠含量，百事则推出减盐 50% 系列薯片。
在当下年轻人喜爱的食品中，薯片作为闲暇时刻必备的小零食，从引入到中国市场开始，销量就一直处于领先地位。近年来，随着消费水平和消费理念的双提升，消费者对休闲食品也提出了更高的要求，不仅想要吃的美味、健康，还要新奇、好玩。薯片行业在不断地创新之后，呈现出了百花齐放的趋势。
从原味到番茄味，再到螺蛳粉味，薯片在外形改变的同时，口味也在不断变化。近期，各大薯片品牌为了紧跟市场潮流，迎合消费者心理，在口味上做出了许多突破边界的创新。例如，乐事推出过奶茶薯片、烧烤味薯片、北京烤鸭味薯片等，还从当下年轻人喜欢用表情包在社交平台表达自己的观点和态度为切入点，推出斗图薯片。
我国薯片购买普及率总体达到了76%，可见薯片已经融入进了人们的日常生活。北京、上海、广州等一线城市的薯片购买普及率都达到了81%。
当下，薯片在休闲食品中的发展如火如荼，消费人群也从少数的爱好者拓展到各个年龄段。薯片行业的各大品牌根据消费者的年龄、喜好和接受程度，推出了形色各异的薯片产品，对于薯片的种类也进行了精细的受众划分。有的薯片仅仅是休闲娱乐、好吃有趣，有的则是被赋予了一定的功能属性。而为了能够拓展薯片的市场空间，一些品牌也相继推出了健康化的薯片产品。
业内人士表示，薯片市场销售呈现加速上升趋势，市场容量大，但同质化现象严重，市场竞争激烈，这是薯片行业亟待解决的问题。在此背景下，竞争激烈的薯片品牌想要脱颖而出，不仅需要定期开发新的口味，也要找到口味之外的创新突破口。未来，薯片企业将挖掘更多创新潜能，匹配中国新生代的“挑剔”诉求。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国薯片市场深度调查研究报告》。
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《2023-2028年版速溶咖啡项目可行性研究报告》为中研普华公司独家首创针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告。报告分为：行业通用版、专业定制版。行业通用版是中研普华根据行业一般水平测算好了行业指标数据，作为行业通用的模板报告，企业可以自行补充单位信息，稍做调整就可以作为项目报告使用。我们也可以根据企业具体项目要求专项编写专业定制版，并根据详细要求合理报价，为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。 中研普华具有丰富的项目可行性分析报告案例编制经验和一流的团队，能够为您设计项目建设方案，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址及建设工程方案、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算和评价；内容详实、严密地论证项目的可行性和投资的必要性。 本报告主要有以下几大用途： 1、用于企业融资、对外招商合作 2、用于国家发展和改革委立项 3、用于银行贷款 4、用于境外投资项目核准 5、用于企业上市的招股说明书 6、用于申请政府资金 可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。 可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。 可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。 投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。 《2023-2028年版速溶咖啡项目可行性研究报告》由中研普华咨询公司领衔撰写，依托中研普华庞大的细分市场数据库，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、速溶咖啡相关行业协会、中国行业研究网的基础信息，对我国速溶咖啡行业的供给与需求状况、市场格局与分布等多方面进行了分析，并紧密结合项目情况对速溶咖啡项目投资可行性和未来发展前景进行了研判。通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
风险投资是在创业企业发展初期投入风险资本，待其发育相对成熟后，通过市场退出机制将所投入的资本由股权形态转化为资金形态，以收回投资，取得高额风险收益。全球风险资本市场已进入新一轮快速发展的周期。除了成熟投资热点地区外，包括中国和印度、俄罗斯等新兴热点地区的风险投资市场发展快速升温。中国的风险投资起步于20世纪80年代，在市场经济的大潮中，中国的风险投资事业已经有了较大的发展。随着中国经济持续稳定地高速增长和资本市场的逐步完善，中国的资本市场在最近几年呈现出强劲的增长态势，投资于中国市场的高回报率使中国成为全球资本关注的战略要地。 本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家财政部、中国证券监督管理委员会、中国风险投资协会、中国风险投资研究院、深圳创业投资同业公会、北京创业投资协会、上海创业投资行业协会、麦片行业相关协会、中国行业研究网、国内外相关刊物的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。对麦片行业风险投资现状、国际化进程与外资进入、融资渠道、如何运作风险投资、退出机制及发展趋势等进行了系统的分析，并重点分析了麦片行业风险投资的主要现存问题、相应对策以及新形势下面临的机遇与挑战和企业的应对策略等。是风险投资公司、研究机构及麦片行业相关企业准确了解目前麦片行业风险投资业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
风险投资是在创业企业发展初期投入风险资本，待其发育相对成熟后，通过市场退出机制将所投入的资本由股权形态转化为资金形态，以收回投资，取得高额风险收益。全球风险资本市场已进入新一轮快速发展的周期。除了成熟投资热点地区外，包括中国和印度、俄罗斯等新兴热点地区的风险投资市场发展快速升温。中国的风险投资起步于20世纪80年代，在市场经济的大潮中，中国的风险投资事业已经有了较大的发展。随着中国经济持续稳定地高速增长和资本市场的逐步完善，中国的资本市场在最近几年呈现出强劲的增长态势，投资于中国市场的高回报率使中国成为全球资本关注的战略要地。 本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家财政部、中国证券监督管理委员会、中国风险投资协会、中国风险投资研究院、深圳创业投资同业公会、北京创业投资协会、上海创业投资行业协会、味精行业相关协会、中国行业研究网、国内外相关刊物的基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料。对味精行业风险投资现状、国际化进程与外资进入、融资渠道、如何运作风险投资、退出机制及发展趋势等进行了系统的分析，并重点分析了味精行业风险投资的主要现存问题、相应对策以及新形势下面临的机遇与挑战和企业的应对策略等。是风险投资公司、研究机构及味精行业相关企业准确了解目前味精行业风险投资业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
红薯食品行业研究报告中的红薯食品行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对红薯食品行业进行细化分析，重点企业状况等。报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、供需状况等，是企业了解红薯食品行业市场状况必不可少的助手。在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及红薯食品行业研究单位等公布和提供的大量资料。报告对我国红薯食品行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外红薯食品行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了红薯食品行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于红薯食品产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国红薯食品行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。