向“新”发力|一粒小麦如何实现“身价倍增”?, 傲世皇朝注册,5月9日,记者跟随“行走先行区看绿色低碳高质量发展”主题采访活动走进滨州中裕食品有限公司,见证了小麦从基础加工到深加工后“身价暴增”的蝶变新生,以及中裕集团领先全国的全产业链一体化综合利用模式。
进入中裕集团,全景式展厅展现了从小麦种植足迹和加工史、到中裕集团探索打造的“三产融合、绿色循环”小麦全产业链,再到自主培育、研发各类小麦初加工和深加工产品品牌……经过了二十一年的自我发展和超越,目前,中裕位居全国小麦粉加工企业第 11 位、挂面加工企业第 5位、小麦主食品加工企业第 2 位。
相较于传统农业种植加工模式,中裕在全国首创了“三产融合、绿色循环”的“中裕模式”,率先打造了我国最长最完整的小麦全产业链,包含了“高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务”等十大板块。
通过这条产业链,中裕生产出了10大类600多种产品,包括面粉挂面系列、谷朊粉酒精系列、高纤维系列、糖醇蛋白肽系列、纯粮猪肉系列、烘焙系列、面食速冻系列、绿色蔬菜系列等。公司年小麦加工能力120万吨,年产面粉50万吨、挂面42万吨、谷朊粉11万吨、特级酒精20万吨、膳食纤维2.5万吨、蛋白肽2万吨、速冻食品2万吨、烘焙食品2万吨,年出栏生猪150万头,年营业收入超100亿元。
据滨州中裕食品有限公司党委书记、副总经理付蕊介绍,此模式提档升级的显著优势在于,产业链的综合利用没有任何资源浪费,上一环节的产品正好是下一环节的原料。
她表示,通过高端育种、订单种植收购强筋优质小麦,进入食品初加工环节,用小麦20%的部分生产中裕牌面粉和挂面,剩下的80%进行深加工,生产赤藓糖醇、蛋白肽、膳食纤维等。在小麦加工环节中的麸皮麸糠,以及深加工环节产生的废弃物等,又进入新能源综合利用的环节,将沼气、沼渣配比麸皮麸糠进行纯粮喂养,一年以上喂养后,经过猪肉生产运送到餐饮、商贸领域。而猪的粪污则返还到蔬菜种植基地,实现绿色生产的闭环和循环。同时,中裕全产业链自产、自供、自加工的面粉、肉、菜、蛋等产品,供给自营便利店、快餐店、团餐店、烘焙店等,从源头保证食材的安全放心。
“面粉生产加工企业能够自主育种、种植,还把整个产业链的产品加工做到终端市场,在全国是唯一的企业。”付蕊表示。
而科技创新和研发则主要赋能小麦深加工,“黑科技”加持下,小小的一粒麦也能“身价倍增”,释放高价值。
中裕把科技创新作为核心动力,创建了国家小麦加工重点实验室等省级以上科研平台12家,引进国内外知名科研团队26个,每年科研投入3.6亿元,重点发展小麦精深加工,实现了以小麦加工副产物生产膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精的三个“全国第一”。
付蕊表示,中裕集团从小麦麸皮提取出高品质膳食纤维,市场价从麸皮的2000元一吨,提高到膳食纤维粉的2万元一吨;直接从湿面筋中提取蛋白肽,市场价从谷朊粉的16000元一吨,提高到蛋白肽的22万元一吨。电子级无水酒精适应了锂电池电解液EMC市场高速扩张的需要,与新能源巨头达成合作,正式进军新能源领域。抗性糊精项目,采用国内最先进的异构化技术,产品得率、纯度均高于90%,广泛应用于食品、生物医药、保健品等行业,年可新增产值6亿元。
据权威机构测算,传统小麦加工每吨产值3700元左右,中裕全价值利用小麦,每吨产值9140元,比传统加工提高2.5倍。
目前,中裕的终端餐饮板块,受到市场和顾客的认可和欢迎。中裕建立了覆盖全国的线下线上销售网络,产品走进了全国2.2万家大型超市和30万家中小型超市。线多家电商平台,跨界融合发展餐饮商超业,打造了“中裕快餐”、“法兰卡1876”西点、“面食家”主食等自营实体店800多家,并借助多年的餐饮积累和行业实力,精准发力团餐业务。
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