营养行业半月谈｜菲仕兰推出儿童进阶营养解决方案减肥药兴起为食品研发提供新机会A2型奶源切入冰品赛道！ 傲世皇朝电脑挂机下载。发表在《自然》杂志子刊《Nature Metabolism》中的研究指出葫芦巴碱作为NAD+前体，有助于改善衰老过程，或给代替NMN提供了一个新选择。
NAD+，作为细胞内重要辅酶，在调节能量代谢和氧化还原反应中起关键作用，被誉为“年轻因子”。NAD+的前体，特别是NMN，因其抗衰能力备受关注，在加拿大、日本等国家已被允许合法使用。但目前在国内还未获得食品类许可，仅是在化妆品原料处备案。
而新研究发现葫芦巴碱也是一种NAD+前体，并且在摄入72小时后，仍能维持较高的浓度，比NMN效果更持久。这一发现为抗衰领域提供了一个新的选择。
葫芦巴碱，是一种吡啶类生物碱，主要来源于葫芦巴和咖啡豆，也少量存在于大豆、桑叶中，可以改善线粒体功能、提高肌肉力量、抵抗自由基、减少细胞的损伤、改善认知功能、稳定血糖血脂。
近日，发表在《The Lancet Diabetes and Endocrinology》杂志上的研究发现超加工食品中常用的七类食品乳化剂可能会增加患2型糖尿病的风险。
超10万人大型法国成年人前瞻性队列研究发现以下7类乳化剂的摄入量与患2型糖尿病的风险呈正相关：总角叉菜胶、角叉菜胶 、磷酸三钾、乙酰酒石酸单甘油酯和脂肪酸甘油二酯、柠檬酸钠、瓜尔胶、阿拉伯胶和黄原胶，主要来自超加工水果和蔬菜、蛋糕和饼干、以及乳制品。
首都医科大学与清华大学等联合团队开展的为期16年的队列研究发现，45岁以下的成年人累积BMI超过26.2kg/m2所引起的脑容量变化，相当于大脑衰老12岁。
长期处于高BMI会损害大脑健康，导致大脑体积缩小、微观结构完整性改变、脑白质病变增多。而且，这种不良影响更多出现在45岁以下的年轻人中。
近日，菲仕兰食品配料宣布正式在中国推出“Step Up Nutrition”儿童进阶营养解决方案，专为三岁以上儿童定制的跨品类营养解决方案，涵盖全球父母广泛关注的五大关键领域：
自2024年初良品铺子在业内率先提出并倡导“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”五减健康零食以来，公司以天然健康食材、更少添加剂的加工工艺为两个主要研发方向，为消费者们提供了更多健康零食选择。
良品铺子宣称今年还有计划继续推出140余款健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等品类，也将重点推出已发布的话梅、山笋、烘焙蛋糕系列的创新升级。
中高档冰激凌潜力被行业看好，许多高国民度零食、乳业品牌纷纷向冰品品类延伸。其中，凭借A2型奶源在乳业立足的认养一头牛，也开始将A2型乳制品赛道的品类优势扩展至冰淇淋品类。
在消费者们对认养一头牛A2型乳制品已经有认可的基础上，研发团队衍生了用A2型奶源做一款高品质冰淇淋的想法，许多妈妈也表示期待有一款真正健康的儿童冰激凌。
因此，认养一头牛推出支装、杯装两款鲜牛乳冰淇淋，100%甄选A2β-酪蛋白鲜牛乳。杯装产品定位“专业儿童冰淇淋，只做清洁配料表”，配料仅有稀奶油、鲜牛乳、浓缩乳、白砂糖、鸡蛋，是100%不含添加剂的清洁配方。
近日，由蔓越莓行业巨头优鲜沛与互联网零食标杆企业三只松鼠联名推出的每日坚果已经在天猫旗舰店上架，将北美瑰宝蔓越莓与三只松鼠匠心坚果融合，奉上更多样化的健康零食选择。
蔓越莓的酸甜口味与搭配多样性可以很大程度上提升坚果配方的风味与层次。而且作为一种超级食物，蔓越莓富含多种有益植物活性成分，包括A型原花青素，多酚，维生素、矿物质和膳食纤维等，更是提供了进一步营养加持。两大品牌联手，共同树立一个健康零食新标杆，积极回应了中国消费者对更高层次健康营养生活方式的期待。
近日，雀巢CEO马克·施奈德在采访中表示，GLP-1减肥药的迅速崛起意味着消费者的营养需求正在“转变”。与无减肥方案人群的营养需求不同，服用GLP-1的人需更多地关注蛋白质的摄入量，以保持肌肉质量，并确保摄入足够的维生素和微量营养素，这为雀巢提供了一个推出科学配方产品的机会。
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