厨房里的这4大类食物都是防病治病的高手！。 傲世皇朝？俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。其实呀，厨房里有4大类“食物医生”呢，它们都是防病治病的高手！

　　“豆类是最便宜的健康食品。”豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病，且豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。

　　红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“润津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

　　黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

　　黄豆中含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

　　芹菜能降低胆固醇。另外，芹菜中含有大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。因此，芹菜可以说是当之无愧的“血液和肠道的清道夫”。

　　不仅如此，芹菜还富含矿物质、维生素C和酚酸，有助于人体抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。

　　大蒜和洋葱几乎是厨房里最物美价廉的“药物”之一，它俩同为葱属植物，都含有杀菌和抗病毒化合物，利于人体提高免疫力，全力对抗“入侵者”。

　　饮食中加入洋葱和大蒜还有助于预防食道癌、口腔癌、卵巢癌等多种癌症，能使高血压发病率降低30%，以及消炎、抗氧化、预防肿瘤。

　　生姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食用30克左右生姜就能起到显著的止痛效果。

　　生活中，容易晕车、晕船的人，口中含片生姜，能缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。

　　辣椒中营养成分十分丰富。一个辣椒中包含了B族维生素、维生素C、维生素E等多种维生素。辣椒还含姜黄素，能帮助肌肉在运动后恢复，可强健肌肉。

　　吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪要少得多，身材更苗条。

　　辣椒虽好，但应“食之有度”，上火者、胃肠炎病人、患有痔疮者，最好少吃或不吃辣椒。

　　肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少糖尿病患者心脏病发作的风险。

　　肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好不要超过4克。

　　薄荷入口清凉，常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。

　　薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。薄荷还含有一种化合物，可有助于提高记忆力。

　　柑橘类水果含近200种抗癌化合物，可谓癌症克星。每天食用柑橘类水果可降低50%的口腔癌、喉癌、胃癌等发病风险。另外，柑橘类水果的血糖指数较低，尤其是柚子，特别适合糖尿病患者食用。

　　生活中，很多人喜欢将橙子、西柚等榨汁食用，以为这样更利于营养的吸收，其实榨汁过程中会损失大量的膳食纤维，使水果的营养价值大打折扣。

　　石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人，而石榴籽营养价值更高。石榴籽富含维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老引起的疾病。

　　最后，为了方便大家记忆，小编把上面的小知识编成了顺口溜，希望能对大家有帮助哦~~

　　没想到，平日里厨房触手可得的小小食材还有这么大的功用，健康长寿的秘密原来就在咱们身边呀！