《全球红肉生产趋势》报告点明2022年主要国家牛肉生产趋势!? 傲世皇朝电脑挂机下载,核心提示:根据《全球红肉生产趋势》报告,该行业在 2022 年面临一系列挑战,包括大流行、通货膨胀、高运费、不断变化的消费者需求和关系商业。……(世界食品网-)
根据《全球红肉生产趋势》报告,该行业在 2022 年面临一系列挑战,包括大流行、通货膨胀、高运费、不断变化的消费者需求和关系商业。该报告预测,由于美国和欧盟等几个关键地区的产量下降,加上中国和亚洲地区的进口需求强劲,全球牛肉市场供应将继续吃紧。
俄乌冲突,不仅影响了玉米和小麦等谷物的贸易。而且由于俄罗斯进口大量牛肉,这影响原有的贸易流动并损害了英国等市场。
下面我们将谈谈该机构对英国、欧盟、新西兰、澳大利亚、巴西和美国等重要市场的牛肉产销情况。
2021 年,该国生产了888,000 吨牛肉,比 2020 年减少 5% ,比过去 10 年的平均产量(899,500 吨)减少 1%。减少的原因是当年加工的牛数量减少,总计 270 万头。
展望未来,由于小母牛屠宰率仍然很高,牛群没有重建的迹象。现有牲畜数据表明,进入屠宰场的成品牛供应量在第一季度将保持低位,但在第二季度可能会上升。
这些数据表明,随着牲畜成熟并进入市场,国内消费量可能会从 2023 年开始增加。该行业的挑战,例如不断上升的投入成本,可能会进一步限制牛肉生产。
随着近年来牛库存普遍下降,由于供应不足,27 个欧盟国家的牛价格在 2021 年处于历史高位。
根据欧盟统计局的数据, 2021 年欧盟生产了 680 万吨牛肉,比 2020 年减少 0.9%,比 5 年平均水平减少 2%。这种减少将导致过去一年全球牛肉短缺。
法国产量为 140 万吨,占欧盟总产量的 21%,比 2020 年减少 1%。德国是第二大生产国,下降 2%,达到 110 万吨,而意大利的产量增加了 2% .
据 Bord Bia 称,预计 2022 年上半年畜牧供应短缺仍将存在,但随着爱尔兰牛屠宰量恢复 3-4%,产量将在下半年有所增长。
欧盟委员会的《2021-31 年欧盟农业展望》报告预测,人均消费量将从 2021 年的 10.6 公斤下降到 2031 年的 9.7 公斤。消费者的选择将受到健康、环境和经济因素的推动。
同期,牛群规模预计将减少 7%,导致欧盟牛肉总产量减少 8%,并减少欧盟市场的牛肉蛋白供应。
继 2018 年中国爆发非洲猪瘟 (ASF) 后,对进口新西兰牛肉和羊肉等其他蛋白质的需求强劲。
具体到牛肉,报告只透露,2022年2月,新西兰与英国签署了自由贸易协定,允许免税羊和牛肉入境。这可能会影响未来几年的交易量。
相对于其他大洋洲国家,澳大利亚目前正处于牛群重建状态,因为干旱期导致更大比例的牛库存被清算(来源:澳大利亚统计局)。
因此,2021 年澳大利亚的可出口牛肉供应有限,因为动物被保留用于繁殖。从历史上看,澳大利亚一直是美国最大的两个牛肉出口国之一。
然而,由于产品供应减少,2021 年全年出口到美国的澳大利亚肉类年产量下降了38% 。
巴西出口其全国肉类产量的20%左右,相当于200万吨以上。2021 年,英国进口了 21,000 多吨,比 2020 年减少了 4,300 吨,占英国肉类进口量的 7%。
由于中国在去年最后一个季度因两起“非典型疯牛”事件而暂时限制进口巴西肉类,美国农业部估计产量降至 930 万吨(2020 年为 1010 万吨)。
今年以来,牛肉进口已经恢复,中国仍然是巴西一半以上牛肉出口的主要目的地。预计巴西将增加牛产量以满足对牛肉的高需求。
根据美国农业部的最新展望报告,2022 年世界产量将达到 5820 万吨(胴体重量当量),预计巴西将占该产量的 17%。
然而,巴西牛肉将继续面临一些压力,因为有报道称巴西的牛肉生产与亚马逊森林的砍伐有关,一些欧洲连锁超市拒绝接收该产品。
根据美国肉类出口商联合会的数据,2021 年美国牛肉出口量和价值创历史新高,超过 100 亿美元,肉类产量比 2020 年增长 3%。
日本仍然是美国牛肉的首选目的地,销量比 2020 年的水平增长 5%。事实上,亚洲市场占了增长的大部分,例如韩国,增长了 14%。
根据美国农业部的数据,截至 2022 年 1 月 1 日,牛库存为 9190 万头,比上年减少 2%。近年来,全国牛群一直在下降,由于小母牛数量下降了 3%,因此在 2022 年不太可能恢复。
在干旱期之后,到 2022 年,北美的牛肉供应也将趋紧。今年的产量将低于 2021 年的水平,给世界市场上的肉类供应带来压力。
由于美国国内需求持续强劲,加上供应紧张,预计今年进口将持平,但与历史水平相比较高。