第二十七届FHC上海环球食品展启幕聚焦食品行业的全球性和多样性? 傲世皇朝,近日,第二十七届FHC上海环球食品展暨第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛启幕。历经二十七载磨砺与创新,FHC上海环球食品展已成为国际食品餐饮行业的重要商贸平台,更是全球食品企业进入中国市场的桥梁和窗口。
本届FHC展会,将全面升级12大食饮板块,并首次启动渠道选品大会,为参展商搭建规模化、专业化的贸易平台,还将增设零售、电商类论坛,关注零售行业的巨大市场与潜力。同时,展会还将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛创办的25周年,设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事,国际权威裁判助阵,全球数百名选手同台竞技,赛事主办方也将为所有参赛选手和烹饪爱好者提供一个展示技艺、激发创意、交流思想的竞技舞台。
FHC于1997年首次登陆中国上海,从东方明珠映照全国食饮行业,架起了一座连接全球的桥梁。2024年全年至2025年,已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。国际展商和展团的加入,为展会带来了多元化的视角和丰富的国际资源。而强大的买家资源为FHC注入了强劲动力,成为推动行业发展和贸易繁荣的关键力量。从食品生产到餐饮服务,全产业链的创新成果和市场趋势在这里得到了全面展示。
本届展会,来自意大利、美国、德国、英国、日本、韩国、新加坡、泰国、法国等国家及地区的展团及展商已确认入驻。他们不仅带来了各自国家的特色食品,更带来了独特的食品文化和创新技术,促进了不同文化背景下的食品行业交流与合作,展现了食品行业的全球性和多样性。
同时,FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛,作为FHC历史上首次举办的肉类分切竞技赛事也将登场,来自各精品商超,高端餐厅的肉类分切从业者和厨师将同台竞技,展现他们对羊肉和牛肉的精湛切割技艺和摆盘呈现技巧。本次挑战赛不仅竞技性、观赏性俱佳,更是推动并提升国内红肉分切技能,提升大众对这一职业的了解与认可,让更多人感受到肉类分切艺术的独特魅力和价值。
作为亚洲地区乃至全球范围内极具影响力的食品行业盛会,FHC将继续秉承其专业性和国际性,为参展商和参观者带来前所未有的体验和价值,并携手来自世界各地的食品企业、行业专家、专业买家以及食饮从业者,共同见证行业的新趋势、新技术和新发展。